Chương trình nâng cao kết hợp Quản trị Kinh doanh và Quản trị Nhà hàng Khách sạn

• Hoàn thành Chương trình Diploma ngành Quản trị kinh doanh hoặc Diploma ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn hoặc tương đương 
• Có GCE Level “O” môn tiếng Anh hoặc tương đương 
• Sinh viên quốc tế cần hoàn thành chương trình tiếng Anh bậc THCS/ THPT hoặc tương đương
• Các chứng nhận khác sẽ được xem xét tùy theo từng trường hợp cụ thể  

BA 2001 – Quản trị hệ thống thông tin 

Học phần giúp sinh viên biết cách sử dụng hệ thống công nghệ thông tin hiệu quả hơn để tối ưu cách liên lạc, kiến thức và thông tin trong tổ chức kinh doanh. 

BA 2002 – Cách viết luận văn & bài nghiên cứu 

Học phần là chuỗi kiến thức có hệ thống, giúp sinh viên phát triển khả năng viết, báo cáo và xem xét các bài nghiên cứu dựa trên kỹ năng và vốn kiến thức đã học. Mục đích cuối cùng là đưa ra đề xuất nghiên cứu có tính khả thi cho doanh nghiệp vừa và nhỏ. Sinh viên sẽ đủ khả năng đánh giá những chiến lược và phương pháp nghiên cứu để chuẩn bị đề xuất nghiên cứu có tính khả thi trong kinh doanh. 

BA 2003 – Hành vi tổ chức 

Học phần cung cấp kiến thức về sự ảnh hưởng của văn hóa, chính trị, quyền lực đến hành vi của những người khác trong tổ chức. Sinh viên sẽ học cách áp dụng nguyên tắc hành vi tổ chức cho từng trường hợp cụ thể trong kinh doanh. 

BA 2004 – Quản trị dự án  

Học phần giúp sinh viên khảo sát nhu cầu của những doanh nghiệp đang phấn đấu đạt được thành quả xuất sắc và đánh giá chính xác các yếu tố trong nhiều lĩnh vực khác nhau để đạt được kết quả tốt nhất. Học phần còn giúp sinh viên đánh giá những chủ đề liên quan đến quy trình quản lý kinh doanh tại thời điểm đó và đánh giá các nguyên tắc quản lý dự án như một phương pháp để thay đổi quy trình. 

BA 2005 – Môi trường kinh doanh 

Học phần cung cấp cho sinh viên kỹ năng và kiến thức sâu rộng về các nguyên tắc của quy trình ra quyết định và giải quyết vấn đề một cách sáng tạo vì môi trường kinh doanh luôn thay đổi và không cố định. Sinh viên sẽ áp dụng các kỹ năng để phát triển thương hiệu cá nhân, xây dựng các mối quan hệ và quản lý kinh doanh hiệu quả. 

BA 2006 – Nguyên lý quản trị 

Học phần cung cấp kiến thức về cách vận hành của một tổ chức trong môi trường kinh doanh và khả năng xác định chiến lược trong môi trường đó. Sinh viên cũng học cách tìm hiểu nhu cầu của các tổ chức để sử dụng các nguồn tài nguyên, giá trị và chiến lược trong môi trường kinh doanh và cách thức thực hiện hiệu quả nhất.  

BA 2007 – Nghệ thuật lãnh đạo – Lý thuyết & kỹ năng 

Học phần cung cấp các phương pháp tiếp cận lý thuyết khác nhau để giải thích cho sự phức tạp của quá trình lãnh đạo. Nghệ thuật lãnh đạo được xem là cách ứng xử hoặc cách tiếp cận thông tin có trình tự hoặc cách tiếp cận các mối quan hệ. Mỗi lý thuyết lãnh đạo sẽ cung cấp cách áp dụng lý thuyết vào từng trường hợp cụ thể.   

BA 2008 – Thống kê kinh doanh 

Học phần này bao gồm các khái niệm thống kê và kỹ thuật tổng hợp thông tin để đưa ra quyết định trong kinh doanh, bao gồm: mô tả thống kê, xác suất, lấy mẫu phân phối, ước lượng khoảng thời gian, giả thuyết thử nghiệm và hồi quy. Học phần giúp sinh viên đạt được các kỹ năng phân tích và diễn giải số liệu thống kê của sinh viên. 

BA 2009 – Quản trị quan hệ khách hàng 

Học phần giúp sinh viên hiểu được tầm quan trọng của việc thấu hiểu khách hàng, học cách quản lý khách hàng và xây dựng mối quan hệ với khách hàng để đạt được kết quả kinh doanh xuất sắc. Học phần bao gồm cách phát triển mối quan hệ với khách hàng và cách sử dụng công nghệ để quản lý dữ liệu khách hàng như: quản lý, phân tích và tìm kiếm dữ liệu để tăng nguồn khách hàng và cải thiện hệ thống quản lý khách hàng (CRM). 

HM 2008 – Dịch vụ rượu và kiến thức về rượu
Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức về các loại rượu khác nhau, cách thức phục vụ rượu và và cách quảng cáo rượu cho khách hàng. 

HM 2009 – Trình diễn tại nhà hàng
Học phần giới thiệu tổng quan về tổ chức nhà hàng, sự phát triển của các phương pháp thực hành và các quy trình phục vụ. Học phần tập trung vào việc phát triển và áp dụng các hoạt động thực tế trong môi trường nhà hàng. 

HM 2010 – Quản lý bộ phận buồng phòng 

Học phần cung cấp kiến thức tổng quan về chức năng của Bộ phận Buồng phòng trong khách sạn; phác thảo hoạt động giám sát và quản lý, tập trung vào yêu cầu về dịch vụ và cơ sở vật chất của một khách hàng quốc tế. 

HM 2011 – Kế toán tài chính

Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức về kế toán tài chính cần thiết trong ngành nhà hàng – khách sạn và cách sử dụng các tài liệu đó để đưa ra quyết định trong thực tế. 

HM2018 – Marketing trong nhà hàng và khách sạn và du lịch 2

Học phần cung cấp những kiến thức nâng cao và sâu rộng về marketing và áp dụng các chiến lược marketing vào ngành quản trị nhà hàng, khách sạn và du lịch. 

HM 2020 – Quản trị nhà hàng và khách sạn

Học phần giới thiệu cho sinh viên về quy trình lập kế hoạch quản lý và tầm quan trọng của nó đối với ngành nhà hàng – khách sạn, bao gồm cái nhìn tổng quan về hoạch định chính sách khách sạn, cách quản lý và điều hành một hệ thống nhà hàng – khách sạn. 

HM 2021 – Quản trị nguồn nhân lực

Học phần cung cấp kiến thức và kỹ năng cần thiết của quản trị nhân lực, đặc biệt trong ngành quản trị nhà hàng và khách sạn. Chương trình tập trung vào tính hữu dụng và hiệu quả của quản trị nhân lực với tổ chức và phòng ban. 

HM 2022 – Quản trị du lịch

Học phần trang bị cho sinh viên kiến thức về bản chất của ngành du lịch và các sản phẩm du lịch trong nước và quốc tế, đồng thời giảng dạy về những tác động và ảnh hưởng của ngành du lịch đến các quốc gia, các điểm đến du lịch và các nền kinh tế. 

BA 3010 – Thực tập hưởng lương (IA) 

Sinh viên sẽ được thực tế học tập và học hỏi kinh nghiệm làm việc tại công ty kinh doanh hoặc tại nhà hàng, khách sạn trong 6 tháng thực tập hưởng lương. 

Trong trường hợp sinh viên không thể tham gia được học phần thực tập này vì lý do bất khả kháng và ngoài tầm kiểm soát của STEi, thì sinh viên sẽ làm luận án tốt nghiệp thay cho thực tập hưởng lương. 

Để được công nhận tốt nghiệp, sinh viên cần vượt qua kỳ sát hạch STEi và tham gia ít nhất 75% thời lượng học của chương trình. Sinh viên quốc tế có thị thực du học phải tham gia 90% thời lượng học của chương trình trở lên.

Dựa trên chứng nhận Specialist Diploma ngành Quản trị Kinh doanh và Quản trị Nhà hàng – Khách sạn do Học viện STEi cấp, sinh viên có thể đăng ký học nâng cao tại các trường Đại học liên kết với STEi.